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来源:http://www.zhuangyang88.com  日期:2020-11-21
【导读】乌梅是四季都可食用的干果类果脯,一种十分常见的清热解暑具有食疗功效的食品,很多人非常喜欢在炎夏喝乌梅

制成的乌梅汤,因为其酸甜有很好的消暑作用也能生津止渴。乌梅是大家生活中经常见到的一种零食,但是关于乌梅大家了解多少呢?还有乌梅的做法是怎样的?

乌梅的做法

乌梅的药用价值不可小觑,单做零食吃可能会容易蛀牙,下面给大家介绍几种乌梅的做法,具有消暑、开胃又瘦身的功效。

一、山楂乌梅茶

原料:乌梅、山楂、冰糖或蜂蜜。

做法:

1、将乌梅和山楂按照7:5的比例配好,放入盛有水的锅中煮开。

2、小火熬制30~40分钟左右。

3、闻闻乌梅味和山楂味有没有熬制出来,若没有可以继续熬制;当茶汤变温或冷却后添加冰糖或蜂蜜调节口感,直到口感协调即可饮用。

二、麦冬乌梅茶

原料:麦冬15克、乌梅6枚。

做法:

1、将麦冬和乌梅洗干净备用。

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2、麦冬切碎和乌梅一同放入砂锅中,按照比例加入适量水煎煮。

3、中火煎煮15分钟,过滤掉茶渣只取煎液饮用。每日2次,当日吃完最好。

三、山楂乌梅茶

原料:乌梅、山楂、冰糖或蜂蜜。

做法:

1、将乌梅和山楂按照7:5的比例配好,放入盛有水的锅中煮开。

2、小火熬制30~40分钟左右。

3、闻闻乌梅味和山楂味有没有熬制出来,若没有,可以继续熬制;当茶汤变温或冷却后,添加冰糖或蜂蜜调节口感,直到口感协调。

乌梅的功效

生活中,我们接触过无数干果,常见的有乌梅。深受大众喜爱的零食中乌梅口味酸甜能够生津止渴,消暑开胃,但其实乌梅的功效还不止这些,下面为大家介绍更多关于乌梅的功效。

1、止渴

乌梅的酸味可

刺激唾液腺分泌,生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴以及热病口渴、咽干等症状,糖尿病。夏天可用乌梅煎汤作饮品,能去暑解渴。

2、止咳

乌梅酸涩收敛,能敛肺止咳,用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症。

3、清血

现在的人们经常在外面吃快餐,吃多了这些食物会致使血液里的毒素剧增

,日子久了,血液循环恶化而产生酸素,但每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。

4、止痛

乌梅能安蛔止腹痛。也可软化骨刺,改善血液循环,减轻水肿而疗足跟痛,能活血止瘀痛。

5、止血

乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血。

6、抗氧化

吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。而且乌梅中的维生素C也具有抗氧化作用,所以从每天吃一个乌梅也是很好的。

乌梅的营养价值

乌梅味酸、微涩,性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一,其性温,味酸涩。

乌梅中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有理想的抗菌作用;且具有软化血管、推迟血管硬化、防老抗衰的作用;同时能改善肝脏机能的症状,故肝病患适宜常喝。其中一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,能驱除促使血管老化的有害物质。

乌梅中含有的多种维生素中,维生素B2含量极高,是其他水果的几百倍高。而且它属于碱性食品,平时酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 还可以防治口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等疾病。

乌梅中的儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。乌梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化。

乌梅有副作用吗

乌梅算是大众化的干果类零食,乌梅本身的药用价值无可否认,但是任何食物吃多了都会让身体的消化吸收加重负担,而且市面上的乌梅多是工厂大量制成,多少会含有防腐剂,所以即便爱吃零食也不要多吃。

儿童的身体基本处于生长发育阶段,胃黏膜机构还未完善,抵抗力相对较差,若过多食用乌梅容易腐蚀,对肠胃都将产生不利的影响。

对于感冒患者,伴有咳嗽及痰多等症状时应切记食用乌梅,此外,肠炎患者也应注意不能食用乌梅,否则都将会加重病情。

由于乌梅酸性极大,因此食用之后,一定要记得及时的刷牙,否则其中的酸性物质很有可能会腐蚀牙齿,从而影响到牙齿的健康。尤其是一些长有龋齿的人群,食用之后必须要及时的刷牙,否则腐蚀会更严重。

乌梅的食用禁忌

1、儿童最好不用经常吃乌梅,因为他们的胃黏膜结构薄弱,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。而且乌梅中的酸性物质容易腐蚀牙齿,特别是长有龋齿的儿童,更要忌食。

2、感冒发热、咳嗽、多痰、气实喘促、胸膈痞闷的人最好不要食用乌梅。

2、痧痘、疟痢、菌痢、肠炎初期的患者忌食。

3、妇女月经期间最好不要吃乌梅,乌梅是酸性水果,酸性具有收敛的作用,可能会引起经血量少,颜色也会发深。或怀孕

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妇人产前、产后的时期,也应忌食。

5、乌梅与猪肉同食,会引起中毒,可以用地浆水治疗。

6、牙齿疼痛及病当发散者忌食。

7、食用过多乌梅会损伤牙齿,生痰助火,凡疳膨,痞积,胀满,外感末清者少吃乌梅。

8、肠炎患者也不应能食用乌梅,否则都将会加重病情。

9、对于感冒患者或肠炎患者也应注意不能食用乌梅,否则都将会加重病情。

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